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Overnight oats de cacau com morango é um café da manhã prático e cheio de sabor. A ideia veio da forma simples de deixar aveia em flocos de molho na geladeira, uma versão fria do mingau que virou moda por ser rápida e saudável. O cacau traz um sabor achocolatado intenso e levemente amargo, enquanto o morango oferece doçura e acidez fresca. O resultado é um combo cremoso e equilibrado, perfeito para quem quer algo gostoso sem passar tempo na cozinha.
Aveia e cacau em pó formam a base densa e saciante. Leite ou leite vegetal junto com iogurte natural criam a cremosidade que lembra sobremesa. Sementes de chia ajudam a dar corpo e uma textura levemente gelatinosa. Mel ou xarope de bordo adoçam de forma natural, e a baunilha realça os sabores. Uma pitada de sal intensifica o cacau. Morangos frescos trazem suco e vivacidade. Raspas de chocolate e amêndoas ou nozes dão um toque crocante e contrastante que completa a tigela.
Ingredientes
- 1 xícara (90 g) de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite ou leite vegetal
- 1/2 xícara (120 g) de iogurte natural
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (150 g) de morangos frescos picados
- 2 colheres de sopa de raspas de chocolate (opcional)
- 2 colheres de sopa de amêndoas ou nozes picadas
Consulte o Guia alimentar para a população brasileira para orientações sobre consumo de cereais integrais, frutas e gorduras saudáveis.
Para recomendações globais sobre escolha de alimentos, veja as Recomendações para uma dieta saudável da Organização Mundial da Saúde.
Instruções
- Em uma tigela média, misture a aveia, o cacau em pó, as sementes de chia e a pitada de sal.
- Em outra tigela, junte o leite, o iogurte, o mel (ou xarope) e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até tudo ficar bem combinado.
- Acrescente metade dos morangos picados e mexa rapidamente (ou deixe os morangos por cima, se preferir).
- Divida a mistura em 2 potes ou recipientes com tampa. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro. Orientações para armazenar alimentos preparados
- Na hora de servir, acrescente o restante dos morangos por cima, polvilhe as raspas de chocolate e as amêndoas ou nozes. Se estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite antes de comer.
Os overnight oats são práticos: prepare à noite e já tem o café pronto pela manhã.
Estes ingredientes combinam sabor e nutrição. A aveia dá fibras e energia duradoura. O cacau tem sabor intenso e contém antioxidantes. Iogurte e leite dão proteínas e cremosidade. Sementes de chia acrescentam fibras e ômega-3 (Benefícios nutricionais das sementes de chia). Morangos trazem vitamina C e frescor. Mel ou xarope adoçam de forma natural. Nozes ou amêndoas dão gordura saudável e crocância.
Rende: cerca de 2 porções (dependendo do apetite).
Melhor para: café da manhã rápido, lanche da manhã, pré-treino ou quando você quer uma opção prática e saudável para levar.
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Conclusão
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