Salve Esta Receita Fit Como Áudio:
O brigadeiro é um doce típico do Brasil. Ele nasceu em festas e virou carinho em colheradas. Nesta versão fit, o sabor continua todo de chocolate, cremoso e aveludado, mas com um toque mais leve. O que o deixa especial é a combinação do whey protein com chocolate e o preparo rápido no micro-ondas. Em apenas dez minutos você tem um docinho que derrete na boca e sustenta mais do que o brigadeiro tradicional.
A receita junta ingredientes que conversam fácil entre si. A base doce vem do leite condensado light, que dá corpo e cremosidade. O whey protein sabor chocolate reforça o gosto de achocolatado e adiciona proteína. O cacau em pó intensifica o chocolate e traz um amarguinho equilibrado, semelhante ao usado em receitas como o brownie fit de cacau sem açúcar — Benefícios do cacau e antioxidantes. Um fio de óleo de coco dá brilho e a textura fica mais sedosa. Por fim, o granulado de chocolate amargo cria contraste e aquele acabamento lindo para servir.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado light
- 2 scoops (≈60 g) de whey protein sabor chocolate
- 2 colheres de sopa (20 g) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá (5 g) de óleo de coco
- Granulado de chocolate amargo para enrolar (aprox. 50 g)
Para quem quer seguir orientações sobre redução de açúcar e escolhas alimentares, consulte o Guia alimentar: recomendações sobre açúcar.
Instruções
- Em uma tigela própria para micro-ondas, junte o leite condensado light, o whey, o cacau em pó e o óleo de coco. Misture até ficar homogêneo.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Retire e mexa bem.
- Volte ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez. Repita até a mistura ficar cremosa, brilhante e desgrudar levemente do fundo (cerca de 2 a 3 minutos no total, dependendo do micro-ondas).
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por 10–15 minutos. Se quiser enrolar, leve à geladeira por 20–30 minutos para firmar mais.
- Unte levemente as mãos com um pouco de óleo de coco. Faça bolinhas com a massa. Passe as bolinhas no granulado de chocolate amargo.
- Sirva em forminhas ou guarde na geladeira em pote fechado por até 5 dias. Consulte também Como conservar doces caseiros refrigerados para prazos e dicas de armazenamento.
Para usar o micro-ondas com segurança e entender boas práticas de operação, veja orientações sobre Segurança no uso do micro-ondas doméstico.
Esses ingredientes trazem benefícios: o whey protein aumenta a proteína da receita, ajudando na saciedade e na recuperação muscular. O cacau tem antioxidantes e dá sabor intenso de chocolate. O óleo de coco melhora a textura e dá brilho. Usar leite condensado light reduz um pouco as calorias e a gordura em comparação com a versão tradicional.
Rende cerca de 15 a 18 brigadeiros médios. É ótimo para festas, lanches pós-treino, sobremesas rápidas ou quando você quer um doce mais leve e prático — combine, por exemplo, com um sorvete fit de banana ou com uma porção de cookies fit de banana com cacau.
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Conclusão
Se gostou dessa receita, siga-nos para mais receitas gostosas e fáceis. Veja também outras ideias rápidas como o smoothie fit de banana com whey e o brownie fit de cacau sem açúcar que combinam bem com momentos doces.
Experimente combinar este brigadeiro com outras sobremesas e lanches. Aqui vão cinco sugestões que complementam muito bem:
