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Este pão é feito com farinha de grão-de-bico. Vem de tradições que usam leguminosas para fazer pães simples. A cúrcuma dá cor dourada e um sabor suave, terroso. O que o torna especial é ficar macio por dentro e poder ser feito na frigideira, sem forno. É uma opção saudável e prática. Para conhecer uma opção proteica de grão-de-bico, veja o pão proteico de grão-de-bico.
Na massa, a farinha de grão-de-bico encontra cúrcuma, água morna, sal e azeite. Um pouco de fermento químico ajuda a deixar o pão fofo. Alho em pó, pimenta-do-reino e salsinha dão aroma e sabor. Juntos, esses ingredientes criam uma cor amarela bonita, um cheiro convidativo e uma textura macia por dentro, com uma pele suave por fora. Além disso, para quem busca variações com outras bases, explore o pão de linhaça e sementes.
Para variar, você também pode combinar a massa com outras bases, como o pão de quinoa e sementes, mantendo a maciez e a praticidade de preparo sem forno.
Ingredientes
Para entender melhor a cúrcuma, leia os benefícios da cúrcuma para o organismo.
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico (120 g)
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 xícara de água morna (240 ml)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Instruções
1) Em uma tigela, misture a farinha, cúrcuma, sal, fermento, alho em pó e pimenta-do-reino.
2) Adicione a água morna aos poucos e o azeite, mexendo até ficar uma massa lisa, sem grumos.
3) Junte a salsinha picada.
4) Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos (opcional, para ficar mais macia).
5) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um fiozinho de azeite.
6) Despeje porções da massa na frigideira, formando pães achatados.
7) Cozinhe de cada lado por 3 a 4 minutos, até dourar e firmar. Repita com o restante da massa.
8) Sirva morno.
Descubra as propriedades nutricionais do grão-de-bico nacional.
Aroma suave, cor amarela bonita e uma textura macia por dentro ajudam a deixar este pão diferente e fácil de fazer sem forno.
Esse pão usa grão-de-bico, que não tem glúten e tem proteína. A cúrcuma dá cor dourada e pode ajudar a dar sabor suave. O alho em pó e a salsinha dão cheiro bom. O fermento químico ajuda a ficar fofo, mesmo sem forno.
Rende cerca de 4 a 6 pães achatados, dependendo do tamanho que você fizer. É ótimo para café da manhã, lanche, ou como acompanhamento de saladas, sopas ou refeições rápidas.
Para saber mais, importância das leguminosas na alimentação saudável.
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Conclusão
Se você gostou deste Pão Fit de Farinha de Grão-de-Bico com Cúrcuma, siga a gente para mais receitas fáceis e saudáveis como esta.
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- Salada de folhas com pepino e tomate
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