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Essa salada fitness rápida nasceu da ideia de quem precisa comer bem sem perder tempo. Ela mistura folhas frescas com itens crocantes da prateleira, criando um sabor leve, refrescante e cheio de energia. O molho que fica no pote é o toque especial: dá para preparar tudo antes e misturar rápido, perfeito para quem treina, trabalha ou estuda. Para quem treina, trabalha ou estuda, vale conhecer opções de saladas para pré-treino com carboidrato complexo e molho leve de ervas.
Na prática, os ingredientes aparecem em camadas simples. As folhas viram a base, enquanto pepino crocante e cenoura dão crunch. Grãos prontos, milho doce e pedaços de tomate entram para dar sabor suave. Sementes crocantes e, às vezes, queijo macio aparecem para mais textura. Tudo fica junto com o molho guardado no pote, feito de azeite, vinagre, limão, mostarda e um toque de sal. Quando misturados, trazem um equilíbrio entre o ácido, o salgado e a maciez de cada ingrediente, com aquela crocância que faz a salada ser tão especial. Se quiser variar, experimente a salada de grão-de-bico com pepino e molho de hortelã.
Ingredientes
- Folhas verdes (alface ou rúcula): 2 xícaras
- Pepino: 1/2 unidade, picado
- Cenoura ralada: 1/2 xícara
- Grão-de-bico cozido (ou outro grão pronto): 1/2 xícara
- Milho doce: 1/4 xícara
- Tomate picado: 1/2 xícara
- Sementes crocantes (girassol ou abóbora): 1 colher de sopa
- Queijo macio em cubos (opcional): 30 g
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
- Vinagre: 1 colher de sopa
- Suco de limão: 1 colher de sopa
- Mostarda: 1 colher de chá
- Sal a gosto
Instruções
1) No fundo de um pote de vidro, coloque o molho: azeite, vinagre, limão, mostarda e sal. Misture bem.
2) Adicione o grão-de-bico, a cenoura, o milho e o tomate, formando camadas por cima do molho.
3) Acrescente o pepino e as sementes crocantes.
4) Finalize com as folhas verdes e o queijo em cubos, se usar. Feche bem o pote.
5) Guarde na geladeira até a hora de comer. Na hora de servir, agite ou vire tudo em uma tigela para misturar.
Essa salada tem benefícios simples de entender: as folhas trazem vitaminas e fibras; o pepino é hidratante; a cenoura ajuda a visão com betacaroteno; os grãos dão proteína e mais fibra; o milho dá energia suave; as sementes trazem gorduras boas; o queijo dá cálcio; o azeite é uma gordura saudável; o limão e o vinagre ajudam no sabor sem usar muito sal. Dicas saudáveis para salada no pote
Rende cerca de 4 porções. É ótima para almoço rápido, lanche entre estudos, treino ou trabalho, piquenique e como acompanhamento em refeições.
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Conclusão
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- Frango grelhado
- Peixe assado
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- Purê de batata doce
