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Essa salada é leve, fresca e prática. Ela nasceu da ideia de comer bem sem complicação, com ingredientes simples que temos em casa. Saladas de grão de bico com pepino e tomate podem complementar refeições rápidas de forma saborosa. O vinagrete de maçã com mostarda Dijon traz sabor doce, ácido e levemente picante, que deixa cada garfada mais interessante. As folhas crocantes, a fruta e as texturas diferentes tornam o prato especial, perfeito para quem quer emagrecer sem abrir mão do gosto.
Para a receita, usamos uma base de folhas verdes, maçã em cubos que traz doçura, pepino crocante e cenoura suave. Esses ingredientes se combinam para criar várias texturas na boca. Molho vinagrete francês com Dijon envolve tudo com brilho, unindo o sabor doce da maçã, a acidez do vinagre e o toque picante da mostarda Dijon, tudo ligado pelo azeite. Cada mordida fica fresca, levemente adocicada e saborosa.
Ingredientes
- 4 xícaras de folhas verdes variadas, lavadas e secas (alface, rúcula, espinafre)
- 1 maçã média, em cubos
- 1 pepino médio, fatiado em rodelas
- 1 cenoura média, ralada ou cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal a gosto
- Pimenta-do reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Instruções
- Lave bem as folhas verdes e seque-as.
- Em uma tigela grande, junte as folhas verdes.
- Adicione a maçã em cubos, o pepino fatiado e a cenoura.
- Em uma tigela menor, misture o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.
- Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre para formar um vinagrete emulsificado.
- Regue a salada com o vinagrete e mexa delicadamente. Sirva logo.
Benefícios dos ingredientes
Essa salada é leve e rica em cores. A maçã dá doçura, fibras e vitaminas; o pepino é refrescante e tem muita água; a cenoura traz vitamina A; as folhas verdes entregam vitaminas e minerais; o vinagre de maçã e a Dijon ajudam a dar sabor sem muita gordura.
Rendimento e ocasiões: rende de 2 a 3 porções. É ótima para almoço rápido, lanche leve ou como acompanhamento em jantares simples. Ideal em dias quentes ou quando você quer comer bem sem complicação.
Se quiser variar o molho, explore molhos para saladas fit sem óleo à base de iogurte grego e ervas finas. Molhos para saladas fit sem óleo ajudam a personalizar o sabor mantendo a leveza.
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Conclusão
Se você gostou desta salada para emagrecer com o molho vinagrete de maçã e mostarda Dijon, siga-nos para mais receitas simples como esta.
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Experimente também pratos que combinam bem com esta salada; por exemplo, a Salada de quinoa com legumes e atum.
Abaixo vão cinco sugestões:
- Frango grelhado com ervas
- Salmão assado com limão
- Quinoa com legumes
- Omelete de legumes simples
- Arroz integral com ervilhas
Para variar o sabor, conheça o Molho vinagrete com maçã e Dijon.
Outra opção prática é a Salada jardineira criativa com Dijon.
Outra opção prática é o Molho vinagrete simples com maçã.
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