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Este wrap integral de peru e vegetais é um lanche rápido e saboroso que junta praticidade e frescor. Nasceu da vontade de ter algo saudável e cheio de sabor em poucos minutos, inspirado em wraps de rua e sanduíches leves que se encontram em cafés. O conjunto é suculento e crocante ao mesmo tempo: há o toque salgado da carne, o frescor das folhas e a leveza do molho, tudo bem equilibrado para quem quer comer bem sem complicação.
A base é a tortilla integral, com sabor de grãos que segura bem os recheios; se preferir experimentar outras bases rápidas e low carb, você pode optar por alternativas como o pão low-carb de frigideira ou o pão low-carb de linhaça sem farinha de trigo. Dentro, as fatias de peito de peru trazem suculência e proteína, enquanto a alface dá aquela crocância fresca que contrasta com a carne. A cenoura ralada acrescenta doçura natural e textura crocante extra. Por fim, o iogurte natural envolve tudo com cremosidade leve e um toque ácido que une os sabores sem pesar; para ver outras aplicações do iogurte em receitas leves, veja esta opção de frango ao curry light com iogurte natural.
Ingredientes
- 2 tortillas integrais
- 150 g de peito de peru fatiado (cerca de 6–8 fatias)
- 4 folhas de alface lavadas e secas
- 1 cenoura média ralada (cerca de 70 g)
- 120 g de iogurte natural (1/2 xícara)
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Considere as orientações do Guia alimentar para escolhas saudáveis ao montar seu lanche, valorizando alimentos in natura e integrais.
Se for adaptar o recheio para fontes vegetais, veja mais informações sobre leguminosas e proteínas como alternativas ricas em fibras e nutrientes.
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão (se usar). Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Para manipular frios como peito de peru com segurança, siga as Orientações de segurança para carnes fatiadas, incluindo armazenamento e refrigeração adequados.
- Abra a tortilla integral sobre uma superfície limpa. Espalhe 1/2 do molho de iogurte no centro da tortilla, deixando as bordas livres.
- Coloque 2 folhas de alface sobre o molho. Em seguida, disponha metade das fatias de peito de peru por cima.
- Polvilhe metade da cenoura ralada sobre o peru. Dobre as laterais da tortilla e enrole firmemente formando o wrap.
- Repita os passos 2 a 4 para a segunda tortilla.
- Se desejar, aqueça uma frigideira antiaderente e dourе cada wrap por 1 minuto de cada lado para ficar levemente crocante. Corte ao meio e sirva.
Para normas e orientações nacionais sobre higiene e transporte de alimentos prontos, consulte as informações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa.
Este wrap é rápido de montar e não precisa de cozimento.
O iogurte natural dá cremosidade sem pesar. A tortilla integral traz fibras e sabor de grãos. O peito de peru é uma proteína magra. A alface e a cenoura dão crocância, vitaminas e água para deixar o lanche fresco.
Para variações: se quiser uma opção vegetariana, substitua o peru por um preparo à base de claras ou grãos — experimente uma omelete de claras com legumes dentro do wrap ou um hambúrguer fit de grão-de-bico como recheio.
Rende 2 wraps. É ótimo para um almoço rápido, lanche da tarde, piquenique ou para levar ao trabalho/escola — perfeito também para montar sua marmita fit ou incluir em uma marmita fit vegetariana. Também funciona bem como opção leve após o exercício.
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Conclusion
Se gostou deste Wrap Integral de Peru e Vegetais, siga-nos para mais receitas fáceis e saborosas. Experimente também variações rápidas como o Pão fit de aveia no micro-ondas e opções leves como a Crepioca fit simples. Para embasar escolhas equilibradas, veja as Diretrizes para uma alimentação saudável da Organização Mundial da Saúde.
Para acompanhar, experimente outras receitas leves e nutritivas que combinam bem com o wrap:
