Ouça esta Receita Para Ficar Ainda Mais Prático:
Esta salada de abobrinha crua com molho de limão e ervas é bem fresca. Ela vem de cozinhas do Mediterrâneo, que gostam de usar vegetais crus. Para variar o cardápio, conheça a Salada de Grão-de-Bico Mediterrânea com Pepino, que também celebra o frescor dos ingredientes crus. O sabor é cítrico e verde, com a abobrinha crocante e as ervas cheirando bem. O jeito especial é não precisar de fogo: tudo fica pronto rápido e o gosto é puro, do limão, da abobrinha e das ervas.
Para montar, use abobrinhas cortadas bem finas. Esprema limões e use o suco para dar o toque azedo. Um fio de azeite deixará tudo brilhante. Bote sal e pimenta para temperar. As ervas, como manjericão, salsinha e hortelã, dão cheiro bom e frescor. Rasas de limão aparecem para mais aroma. Juntos, eles dão crocância, brilho e sabor leve, perfeito para dias quentes. Salada de abobrinha crua com ervas.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, cortadas em fatias bem finas
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Instruções
1) Lave as abobrinhas e corte em fatias bem finas.
2) Em uma tigela, combine o suco de limão e as raspas de limão. Misture com o azeite, o sal e a pimenta.
3) Junte as fatias de abobrinha e mexa para ficar bem cobertas pelo molho.
4) Adicione o manjericão, a salsinha e a hortelã. Misture delicadamente.
5) Deixe descansar 5 a 10 minutos para os sabores se acertarem. Sirva com mais raspas de limão por cima, se quiser.
Esta salada é fresca, leve e cheia de sabor cítrico. A abobrinha fica crocante, e as ervas dão perfume verde.
Para variar o cardápio, experimente também a Salada de Quinoa com Legumes e Molho Cítrico de Laranja sem Açúcar como opção de acompanhamento leve.
Essa receita rende 2 a 4 porções, dependendo do tamanho das porções. É ótima para dias quentes, como entrada ou acompanhamento de peixe, frango ou churrasco. Também vai bem em piqueniques e almoços leves. Receita de Salada de Abobrinha
Obrigado Por Ter Chegado Até Aqui. Agora Você Já Está Pronto Para a Próxima Etapa:
Conclusão
Se você gostou desta Salada de Abobrinha Crua com Molho de Limão e Ervas, siga a gente para mais receitas como esta. Aqui você encontra pratos fáceis, rápidos e frescos.
Para deixar a refeição ainda melhor, experimente outros pratos que combinam bem com esta salada, como a Salada de Folhas Verdes com Molho de Abacate Cremoso e Limão ou as Saladas detox com folhas verdes, molho de limão e gengibre.
