Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Essa sopa de abóbora cremosa é perfeita para dias frios, inclusive em versões detox com gengibre. Ela vem de cozinhas simples que gostam de abóbora doce, cebola e alho. O sabor fica suave, com doce da abóbora e um toque salgado dos temperos. O segredo legal é que tudo fica em uma única panela, prática e rápida, sem glúten nem lactose.
Receita de Sopa de Abóbora Panelinha
Os ingredientes contam a história da sopa. A abóbora é a base cremosa, junto com cebola e alho que dão o cheiro bom. Cenoura dá cor e leve doçura; gengibre traz calor suave. Um fio de azeite envolve tudo, o caldo de legumes dá corpo, e o leite de coco deixa tudo bem cremoso sem lactose. Um pouco de sal, pimenta e salsinha no final dão sabor e um aroma fresco.
Ingredientes
- 700 g de abóbora-doce descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias picadas
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
- 750 ml de caldo de legumes
- 200 ml de leite de coco
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada para finalizar
Instruções
1) Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
2) Adicione o alho, a cenoura, a abóbora e o gengibre. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3) Despeje o caldo de legumes. Aumente o fogo até ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 15–20 minutos.
4) Acrescente o leite de coco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos para deixar tudo bem incorporado.
5) Bata a sopa com um mixer de mão direto na panela, ou transfira para um liquidificador e bata até ficar cremosa. Se ficar muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo.
6) Sirva quente, salpicando salsinha por cima. Dica: tudo fica em uma única panela, sem lactose nem glúten.
Sopa de abóbora cremosa com requeijão Qualy
Sopa cremosa de abóbora Ajinomoto
Benefícios para a saúde e qualidades
A abóbora é rica em vitamina A e fibras, que ajudam a visão e a sensação de saciedade. O gengibre dá um toque quente e pode ajudar a reduzir náuseas. leite de coco deixa a sopa cremosa sem lactose, ideal para quem evita leite comum. Cebola e alho trazem sabor natural e têm propriedades que ajudam o sistema imune. O caldo de legumes é leve e funciona como base nutritiva.
Sopa cremosa de abóbora Globo Receitas
A receita rende aproximadamente 4 porções, com cada porção sendo uma boa refeição de almoço ou jantar leve. É ótima para dias frios, encontros simples com a família ou um jantar rápido durante a semana.
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Conclusão
Se você gostou da Sopa de abóbora cremosa em uma única panela sabor incrível e prática sem glúten nem lactose, siga a gente para mais receitas como esta. Temos opções simples e saborosas para o seu dia a dia.
Para deixar a refeição completa, experimente outros pratos que combinam bem com ela. receitas de sopas fit baixo carboidrato com abóbora para jantar leve
Sopa cremosa de abóbora com pão Nestlé
- Pão sem glúten crocante (sem lactose)
- Salada verde com pepino e tomate
- Frango assado simples com ervas
- Quinoa cozida com limão
- Arroz integral com alho e ervas
