Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Essa sopa de abóboba baixo carboidrato cremosa e saborosa é uma opção quentinha para o jantar. Ela vem de uma tradição simples do Brasil, onde a abóbora é muito usada em sopas. O sabor é suave e levemente adocicado, com um toque de alho e cebola. O creme fica bem cremoso sem ficar pesado, e tudo pode ser feito em uma panela só, o que a torna prática para a noite. Para variar o sabor, você pode explorar outras opções como Sopa de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco ou Sopa detox de abóbora com gengibre. Sopa de abóbora assada na air fryer.
Cada ingrediente entra na sopa como uma conversa de sabores. Tem abóbora bem macia, caldo de legumes, cebola e alho que dão perfume. Um fio de azeite adiciona corpo, e o sal e a pimenta ajudam a realçar tudo. Para ficar cremosa, entram creme de leite e leite de coco, com queijo cremoso que dá aquele toque aveludado. Um raminho de tomilho ou salsinha traz frescor. Juntos, eles criam uma sopa cremosa com o sabor terroso da abóbora, a suavidade dos laticínios e o toque de ervas ao final.
Ingredientes
- Abóbora descascada e cortada em cubos: 400 g
- Caldo de legumes (baixo teor de sódio): 1 litro
- Cebola média picada: 1 unidade
- Dentes de alho picados: 2 dentes
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa
- Sal: 1/2 colher de chá (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Creme de leite: 200 ml
- Leite de coco integral: 200 ml
- Queijo cremoso (cream cheese): 100 g
- Tomilho fresco ou salsinha picada: 1 raminho (ou 2 colheres de sopa)
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados (3–5 minutos).
- Acrescente a abóbora em cubos e refogue por alguns minutos para liberar o aroma.
- Adicione o caldo de legumes. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe até a abóbora ficar bem macia (15–20 minutos).
- Com um mixer de mão (ou no liquidificador), bata até virar um creme liso.
- Volte o creme à panela. Junte o creme de leite, o leite de coco e o queijo cremoso. Mexa até tudo ficar bem combinado. Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça em fogo baixo apenas para aquecer, sem deixar ferver para não talhar.
- Sirva quente, com o tomilho ou a salsinha por cima.
A sopa fica cremosa e suave, com sabor de abóbora, toque de leite e queijo, e o aroma das ervas no final.
A versão com creme de leite e leite de coco ajuda a manter o baixo teor de carboidrato, mantendo a textura rica sem ficar pesada. O alho e a cebola realçam o sabor, enquanto o tomilho/salsinha trazem frescor.
Rende aproximadamente 4 porções. Combina bem com jantares frios, noites de inverno ou dias de dieta com menos carboidratos. Também é bom para almoços rápidos e confortáveis.
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Conclusão
Se você gostou desta Sopa de Abóbora Baixo Carboidrato Cremosa e Saborosa, siga-nos para receber mais receitas parecidas. Sopa de abóbora com charque low carb.
Experimente também outros pratos que combinam bem com esta sopa. Eles deixam o jantar mais completo e leve. Sopa creme de abóbora cabotiá low carb.
- Salada verde simples com molho leve
- Frango grelhado com ervas
- Pão low carb ou torradas de queijo
- Abobrinha refogada com alho
- Arroz de couve-flor com ervas
Para ampliar seu cardápio, vale conferir outras opções como Abóbora com Carne Seca, ou experimentar variações como Sopa de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco ou Sopa detox de abóbora com gengibre.
