Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Esta sopa fit saciante com aveia e cenoura é bem acolhedora e fácil de fazer. Ela vem da tradição de cozinhas simples que usam o que tem na casa para alimentar a família sem muito esforço. O sabor é suave e reconfortante: a cenoura dá uma doçura leve, a aveia deixa o caldo grosso e cremoso sem creme pesado, e o sal com ervas dá um toque gostoso. O melhor é que tudo fica pronto em uma única panela, o que economiza tempo, faz menos sujeira e cheira bem. É uma refeição nutritiva, com fibras da aveia e legumes saborosos, perfeita para quem quer comer bem sem complicar. Se você gosta de preparos ainda mais rápidos, confira as sopas fit rápidas em 15 minutos.
Os ingredientes se unem nessa sopa de um jeito simples: aveia em flocos para dar espessura, cenoura que traz cor laranja e doçura suave, batata para ficar com mais consistência, cebola e alho que soltam um aroma bom, caldo de legumes com água para formar o caldo. Um fio de azeite dá brilho, e o sal e a pimenta dão o toque final de sabor. Para ficar ainda mais cremoso, entra um pouco de creme de leite ou leite. No final, salsinha picada aparece para dar frescor e um toque bonito. Esse caldo pode servir de base para outras preparações leves, como o caldo caseiro de legumes para refeições de baixa caloria.
Aveia em flocos — 100 g
Cenoura — 2 médias
Batata — 2 médias
Cebola — 1 média
Alho — 2 dentes
Caldo de legumes — 1 litro
Água — 200 ml
Azeite — 1 colher de sopa
Sal — 1 colher de chá (ou a gosto)
Pimenta-do-reino — a gosto
Creme de leite ou leite — 100 ml
Salsinha picada — 2 colheres de sopa
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios (2-3 minutos).
- Junte a cenoura e a batata. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo.
- Adicione a aveia em flocos e misture bem.
- Despeje o caldo de legumes e a água. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 20-25 minutos.
- Se preferir a sopa mais cremosa, acrescente o creme de leite ou leite e mexa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desligue o fogo. Polvilhe a salsinha por cima antes de servir.
A sopa fica bem cremosa e saborosa sem usar creme pesado.
É uma refeição simples, prática e reconfortante, feita com o que você tem em casa.
Aproveite para servir com pão quentinho nos dias frios ou como prato leve no almoço.
Rende cerca de 4 porções grandes, ou 6 porções menores. Ideal para janta rápida, almoço em família ou como entrada nutritiva.
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Conclusão
Se você gostou desta sopa, siga a gente para ver mais receitas fáceis, saudáveis e gostosas como esta. Siga para não perder novas ideias de jantares simples em uma panela.
Se quiser experimentar pratos que combinam bem com esta sopa, tente outras opções gostosas. Abaixo estão cinco sugestões que combinam bem com esta sopa:
- Pão integral torrado
- Salada verde simples
- Frango grelhado
- Arroz integral com legumes
- Legumes assados
Sopa cremosa de legumes com aveia
Sopa cremosa de cenoura assada
