Ouça Esta Receita Fit Completa:
O strogonoff de frango light com cogumelos é uma versão leve e rápida do clássico russo adaptado ao paladar brasileiro. Ele mistura cremosidade e sabor em uma receita pronta em vinte minutos numa só panela. O resultado é um molho macio e aveludado com pedaços suculentos de frango e o toque terroso dos cogumelos, tudo equilibrado por um leve toque ácido e um cheiro fresco de ervas. É um prato prático, reconfortante e perfeito para o dia a dia, sem pesar — ótimo também como marmita fit com frango e batata-doce para levar ao trabalho.
Nesta receita, o peito de frango aparece em cubos que ficam macios ao se juntar com os cogumelos fatiados, enquanto a cebola e o alho soltam aroma e doçura que envolvem tudo. O azeite de oliva dá leveza ao preparo, e o creme de leite light traz a cremosidade sem a sensação pesada. Um pouquinho de ketchup e mostarda adiciona aquele contraste doce e ácido que deixa o molho convidativo. Sal e pimenta realçam os sabores, e o cheiro-verde finaliza com frescor. Juntos, esses ingredientes criam uma textura aveludada e um sabor equilibrado, pronto rápido e numa só panela. Para variar a proteína com outro preparo leve, experimente também o frango ao curry light com iogurte natural.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 200 g de cogumelos fatiados (champignon ou outro)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 ml de creme de leite light
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto (aprox. 1/2 colher de chá)
- Pimenta-do-reino a gosto (aprox. 1/4 colher de chá)
- Cheiro-verde picado a gosto (2 colheres de sopa)
Consulte a Tabela brasileira de composição de alimentos para valores nutricionais detalhados do frango, cogumelos e laticínios usados na receita.
As Orientações sobre alimentação saudável e equilibrada da OMS ajudam a compor versões mais leves de pratos como este.
Instruções
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e coloque o azeite.
- Refogue a cebola até ficar translúcida (3–4 minutos).
- Junte o alho e refogue por 30 segundos, sem queimar.
- Adicione o frango em cubos. Cozinhe até dourar levemente e ficar quase cozido (5–7 minutos).
- Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até ficarem macios (3–4 minutos).
- Misture o ketchup e a mostarda. Mexa bem para envolver o frango e os cogumelos.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite light. Mexa com cuidado até o molho ficar homogêneo e aquecido (não deixe ferver forte).
- Ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe mais 1 minuto.
- Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde picado antes de servir.
Este prato fica pronto em cerca de 20 minutos e é feito numa só panela. Para orientações sobre segurança ao cozinhar aves, consulte Como manusear e cozinhar frango seguramente.
Os ingredientes trazem benefícios e qualidades boas para a saúde. O peito de frango é fonte de proteína magra, que ajuda a dar energia e reparar os músculos. Os cogumelos são baixos em calorias e têm minerais e sabor terroso. O azeite de oliva oferece gorduras saudáveis para o coração. Cebola e alho têm compostos que ajudam a proteger o corpo. O creme de leite light reduz a gordura em comparação ao integral, mantendo a cremosidade.
Rendimento: rende cerca de 3 a 4 porções. É ótimo para almoço ou jantar rápido durante a semana, para uma refeição prática em família ou quando você quer algo saboroso e leve. Sirva com arroz branco ou integral e, se gostar, batata palha. Para acompanhar com opções low-carb, experimente a lasanha low-carb de abobrinha ou pães leves como o pão low-carb de frigideira e o pão de queijo fit com tapioca.
Transforme Sua Alimentação Agora — Descubra Receitas Fit Que Realmente Funcionam!
Conclusion
Se você gostou deste Strogonoff de Frango Light com Cogumelos cremoso e irresistível, siga-nos para mais receitas fáceis, rápidas e saborosas. Para variar o cardápio, experimente também a nossa versão fit com creme de ricota ou transforme sobras em uma torta fit de frango com massa integral. Se prefere opções sem proteína animal, veja a marmita fit vegetariana. Saiba mais sobre Benefícios do azeite de oliva para a saúde.
Que tal acompanhar o strogonoff com opções leves e gostosas? Aqui vão sugestões que combinam bem e deixam a refeição completa:
