Salve Esta Receita Fit Como Áudio:
Este sorbet de manga e hortelã é uma sobremesa leve e muito refrescante, perfeita para dias quentes. Vem da mistura das frutas tropicais com um toque herbáceo, lembrando praias e jardins. O sabor é doce e fresco ao mesmo tempo, com um toque cítrico que desperta o paladar. O que o torna especial é a textura aveludada da manga e a praticidade: poucos passos, sem sorveteira e pronto em instantes.
Na receita, a manga madura e congelada traz toda a doçura e cremosidade que dá o efeito aveludado. Folhas de hortelã fresca entram com aroma e frescor, enquanto um pouco de suco de limão acende as notas cítricas e equilibra o doce. Água de coco acrescenta corpo leve e um fundo tropical, e um fio de xarope de agave adoça na medida certa sem pesar. Juntos, esses ingredientes criam um sorbet leve, refrescante e saudável, com sabor limpo e textura macia.
Ingredientes
- 3 xícaras (≈450 g) de manga madura congelada, em cubos
- 10 folhas de hortelã fresca
- 1/2 xícara (120 ml) de água de coco
- 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco)
- 1 a 2 colheres de sopa de xarope de agave (ajuste ao gosto)
Para entender melhor a fruta, consulte Valor nutricional e características da manga.
Sobre a água de coco, veja Propriedades e hidratação da água de coco.
Instruções
- Coloque a manga congelada no liquidificador ou processador.
- Adicione as folhas de hortelã, a água de coco e o suco de limão.
- Acrescente 1 colher de sopa de xarope de agave.
- Bata em pulsos até começar a formar uma mistura cremosa.
- Pare e raspe as laterais com uma espátula. Se estiver muito grosso, adicione mais água de coco aos poucos.
- Prove e ajuste o doce com a segunda colher de agave, se precisar.
- Bata até ficar liso e aveludado.
- Sirva imediatamente como sorbet macio ou coloque em um pote e congele 30–60 minutos para firmar mais.
- Decore com uma folha de hortelã na hora de servir.
Para manipulação e conservação seguras de alimentos caseiros, confira as Orientações sobre manipulação e conservação.
Esses ingredientes trazem benefícios simples: a manga é rica em vitaminas A e C e tem fibras. A hortelã ajuda a refrescar e pode facilitar a digestão (Hortelã e suas propriedades digestivas). A água de coco hidrata e repõe eletrólitos. O limão dá vitamina C e equilibra o doce. O xarope de agave adoça sem dominar o sabor, mas use com moderação.
Rendimento: rende cerca de 4 porções pequenas (aprox. 600 ml). É ótimo para dias quentes, sobremesas leves depois do almoço ou jantar (experimente também um pudim fit sem açúcar como alternativa), piqueniques, festas ao ar livre e encontros na piscina.
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Conclusão
Se gostou deste sorbet fit de manga e hortelã, siga-nos para mais receitas fáceis, rápidas e saudáveis. Experimente também versões cítricas e cremosas, como o sorvete de limão fit, o sorvete de uva fit cremoso ou uma opção doce e aveludada com banana, como no sorvete fit de banana. Para quem prefere sabores de frutas vermelhas, uma alternativa é o sorvete de morango fit.
Tente combinar este sorbet com outras opções leves e refrescantes para uma refeição equilibrada:
Para bebidas que complementam sobremesas refrescantes, considere também um suco detox de couve com limão e gengibre ou um smoothie de banana com whey para uma opção mais proteica.
