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Este pão de chia e linhaça é uma versão prática e cheia de sabor dos pães rústicos que encontramos em padarias caseiras. Ele traz raízes das receitas simples do dia a dia, com um toque moderno de sementes cheias de ômega-3. O resultado é um exterior crocante e um miolo macio, com gosto levemente nozado das sementes e um leve brilho do azeite. O melhor é que fica pronto em poucos minutos, tudo numa única tigela e sem precisar do forno. Pão de frigideira simples com chia rápido.
Na hora de fazer, a massa junta farinha integral que dá corpo e sabor, sementes de chia que estalam e ajudam a dar textura, e linhaça moída para liga e nutrição. Um ou dois ovos deixam o miolo macio, enquanto água (ou leite, se preferir) ajusta a umidade. Um fio de azeite traz suculência e aroma, o fermento químico garante leveza rápida, e uma pitada de sal realça os sabores. Para um toque sutil de doçura, um pouco de mel se encaixa bem, e, se quiser, você pode polvilhar mais sementes por cima para dar crocância extra.
Ingredientes
- 2 xícaras (240 g) de farinha integral
- 3 colheres de sopa (30 g) de sementes de chia
- 3 colheres de sopa (30 g) de linhaça moída
- 2 colheres de chá de fermento químico (pó royal)
- 1 colher de chá de sal
- 1 a 2 colheres de sopa de mel (opcional)
- 1 ovo (ou 2, se quiser o miolo mais macio)
- 1 xícara (240 ml) de água ou leite (ajuste se precisar)
- 2 colheres de sopa de azeite um fio para untar a frigideira
- 1 colher de sopa de sementes extras para polvilhar (chia, linhaça, girassol) — opcional
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a chia, a linhaça, o fermento e o sal.
- Acrescente o mel (se usar), o ovo, o azeite e a água aos poucos. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa. Se parecer muito seca, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água.
- Deixe a massa descansar 5 minutos para a chia e a linhaça absorverem líquido.
- Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo baixo-médio e unte com um fio de azeite. Pão low carb de frigideira fácil
- Modele a massa com as mãos em um disco de cerca de 2–3 cm de altura e coloque na frigideira. Abaixe o fogo para baixo e tampe. Cozinhe por 8–12 minutos ou até a base dourar.
- Vire com cuidado, tampe e cozinhe mais 6–10 minutos, até o pão ficar cozido por dentro. Teste com um palito: se sair limpo, está pronto.
- Se quiser a superfície mais crocante, pincele um pouco de azeite, polvilhe sementes e deixe sem tampo por 1–2 minutos.
- Retire, deixe descansar 5 minutos e fatie. Serve quente ou morno.
Este pão é feito todo em uma tigela e na frigideira — não precisa de forno. Pão de frigideira com aveia e chia fit
Esse pão reúne fibras da farinha integral e das sementes. A chia e a linhaça trazem ômega-3 e ajudam na digestão. O azeite dá gorduras saudáveis e o ovo fornece proteína. No conjunto, é um pão nutritivo, com sabor levemente nozado e boa textura.
Rende um pão redondo (cerca de 6–8 fatias, serve 4 pessoas como acompanhamento). É ótimo no café da manhã, lanche da tarde, para sanduíches rápidos ou para acompanhar sopas e saladas.
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Conclusão
Se gostou deste pão de chia e linhaça, siga-nos para mais receitas simples e saborosas como esta. Experimente também variações e ideias de preparo como pão de linhaça e sementes ou um pão integral de aveia para variar o cardápio. Outra técnica interessante é o Pão asiático feito na frigideira do Panelinha.
Tente combinar este pão com outras opções gostosas para saborear em qualquer refeição. Aqui vão cinco sugestões que ficam ótimas ao lado dele:
- Pão proteico de grão-de-bico como acompanhamento rico em proteína
- Pão de quinoa e sementes para uma textura extra
- Pão de batata-doce integral em sanduíches leves
- Pão de banana e aveia sem açúcar para um lanche doce e saudável
