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Este pão funcional de amêndoas e coco é feito para quem quer sabor junto com saúde. Ele é inspirado na cozinha caseira e em ideias funcionais que buscam praticidade com poucos ingredientes. O sabor é suave, com o toque de amêndoas e o aroma doce de coco. A textura é bem macia por dentro, e a frigideira deixa tudo pronto rapidinho, sem precisar de forno. Por isso, é especial: simples, rápido e gostoso. Para quem busca praticidade sem forno, conheça a versão pão low-carb de frigideira.
Para a massa, vamos usar farinha de amêndoas, coco ralado, ovos, óleo de coco, fermento químico, pitada de sal e, se quiser, um adoçante suave. A amêndoa dá o sabor de nozes, o coco ralado acrescenta aroma doce e uma textura interessante. Os ovos ajudam a ligar tudo, o óleo de coco deixa o interior bem macio, e o fermento químico dá leveza. O sal realça os sabores e o adoçante equilibra a doçura. Quando tudo se junta, surge um pão macio por dentro e bem de leve crosta por fora, perfeito para comer com manteiga ou geleia. Se quiser variar, experimente trabalhar com outras bases em receitas como o Pão Integral de Aveia.
Este pão é feito sem forno e fica macio por dentro com uma leve crosta por fora.
Em seguida, algumas informações rápidas sobre os benefícios dos ingredientes usados:
Para entender melhor os benefícios dos ingredientes, confira: coco é um alimento rico em nutrientes essenciais.
- A farinha de amêndoas é rica em proteínas, gorduras boas e fibra, ajudando a saciar.
- O coco ralado dá sabor e mais fibra.
- O óleo de coco fornece gorduras de cadeia média, que podem ser usadas como energia pelo corpo.
- Ovos ajudam a unir a massa e dão proteínas.
Para variações com sementes, veja o pão de linhaça e sementes.
Rendimento e ocasiões:
Rende aproximadamente 6 fatias. É ótimo para o café da manhã, lanche da tarde, brunch ou como pão para acompanhar manteiga, geleia ou queijo. Também funciona bem em dietas sem trigo.
Para entender as bases de dietas com baixo carboidrato, confira conceitos fundamentais sobre dietas com baixo carboidrato: conceitos fundamentais sobre dietas com baixo carboidrato.
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de coco ralado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Adoçante a gosto (opcional)
Instruções
1) Numa tigela, misture a farinha de amêndoas, o coco ralado, o fermento e o sal.
2) Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o adoçante.
3) Junte os secos aos líquidos e misture até formar uma massa homogênea.
4) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo-médio e unte levemente.
5) Despeje a massa, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por dentro.
6) Deixe esfriar antes de fatiar.
Conclusão
Se você gostou do Pão Funcional de Amêndoas e Coco irresistivelmente macio com poucos ingredientes e preparo direto na frigideira, siga-nos para receber mais receitas parecidas.
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