Ouça A Receita Fit (Fácil & Rápido)
Esta panqueca de aveia e banana é uma versão simples e caseira de uma tradição que une o sabor das manhãs brasileiras com a praticidade moderna. Vem da ideia de usar poucos ingredientes verdadeiros para criar algo gostoso e leve. O sabor é doce na medida certa, graças à banana natural, e o resultado é macio e fofinho, sem precisar de açúcar ou de aparelhos. Fica pronta rapidinho, perfeita para quem quer um café da manhã rápido e nutritivo — uma alternativa prática como o pão fit de aveia no micro-ondas para dias corridos.
Na massa, a aveia dá corpo e um leve gosto de cereal, enquanto a banana traz doçura natural e umidade que deixa tudo macio. Se quiser variar a textura mantendo os mesmos sabores, experimente versões como o waffle fit de aveia ou um bolo de banana e aveia sem farinha. Os ovos entram com força para unir os sabores e dar estrutura, como em outras preparações proteicas tipo a crepioca fit, e o leite deixa a massa suave e fácil de moldar. O fermento em pó é o segredo para ficar bem fofinha, elevando a receita sem esforço. Juntos, esses ingredientes simples formam uma panqueca saborosa, sem açúcar e sem liquidificador. Para compreender melhor os benefícios da aveia na receita, veja os Benefícios nutricionais da aveia integral.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos (aprox. 90 g)
- 2 bananas maduras médias
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite (120 ml) — pode ser desnatado, integral ou vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga para untar a frigideira
Para valores nutricionais detalhados de cada ingrediente, consulte a Tabela brasileira de composição alimentar.
Instruções
- Amasse as bananas com um garfo em uma tigela até virar um purê.
- Junte os ovos às bananas e misture bem com um batedor ou garfo.
- Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a aveia e misture. Deixe a massa descansar 5 minutos para a aveia hidratar.
- Misture o fermento e a pitada de sal na massa, mexendo delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Coloque porções da massa (± 1/4 de xícara) na frigideira aquecida. Cozinhe 2–3 minutos, até aparecerem bolhas nas bordas.
- Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe mais 1–2 minutos, até dourar.
- Repita até acabar a massa. Sirva quente.
Estas panquecas são feitas sem liquidificador. Ajuste o leite se quiser a massa mais fina ou mais grossa.
Esses ingredientes são nutritivos: a aveia tem fibras que ajudam a saciar, a banana dá doçura natural e potássio, os ovos trazem proteína e o leite fornece cálcio. A receita não precisa de açúcar e usa alimentos simples e reais. Para sobremesas ou lanches com os mesmos sabores, experimente também o bolo fit de banana sem açúcar ou os cookies fit de banana com cacau. O Guia alimentar para escolhas alimentares saudáveis recomenda priorizar alimentos in natura e reduzir açúcares adicionados, reforçando a proposta desta receita.
Rende cerca de 8 panquecas pequenas (2 a 3 porções). Fica ótima no café da manhã, lanche da tarde, para crianças ou como opção rápida antes do exercício — combine com um smoothie fit de banana com whey protein para um pré-treino leve.
Siga as Cinco chaves para a segurança alimentar ao preparar e conservar os alimentos em casa, especialmente ao manipular ovos e laticínios.
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Conclusão
Se gostou desta panqueca de aveia e banana sem açúcar, siga-nos para mais receitas simples e rápidas. Veja também a nossa panqueca doce fit com banana e aveia e outras versões como a panqueca fit de aveia para variar o seu café da manhã.
Para acompanhar, experimente outras opções que combinam bem com a panqueca:
