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Este pão fica macio e tem sabor suave. Ele nasceu da ideia de adaptar o pão tradicional para quem quer comer melhor sem abrir mão do gosto. Quem busca variações de pães integrais pode conferir o Pão Integral de Aveia, que compartilha esse espírito de praticidade e nutrição. Com arroz integral e psyllium, ele ganha uma textura suave e uma fibra extra, sem usar muita farinha branca. É perfeito para o lanche, para o café da manhã ou para acompanhar uma refeição, trazendo um toque caseiro que lembra a comida de família.
Na hora de falar dos ingredientes, tudo se encaixa de maneira simples. O arroz integral é moído até virar farinha que traz um sabor leve, o psyllium entra para dar liga e firmeza, a água morna ajuda tudo a se unir, e o sal desperta o gosto. Um fio de azeite deixa o interior bem macio, e o fermento biológico seco dá leveza para crescer. Juntos, esses componentes criam uma massa que fica macia por dentro e levemente crocante por fora, com um sabor agradável que combina com tudo. Para quem gosta de experimentar formatos diferentes, vale conhecer também o Pão Low Carb de Frigideira.
Ingredientes
- principais nutrientes encontrados no arroz integral cru 1 xícara, moído até virar farinha
- como o psyllium auxilia no funcionamento do intestino em pó: 2 colheres de sopa
- Água morna: 1 xícara (aprox. 240 ml)
- Sal: 1 colher de chá
- Azeite: 1 a 2 colheres de sopa
- Fermento biológico seco: 7 g (1 pacote)
Instruções
1) Em uma tigela, triture o arroz integral até virar farinha.
2) Junte a farinha de arroz, o psyllium e o sal. Mexa bem.
3) Aqueça a água morna e dissolva o fermento nela. Deixe descansar 5 minutos para ativar.
4) Adicione o azeite e o líquido com fermento à mistura seca. Mexa até formar uma massa macia.
5) Deixe a massa descansar por 10 minutos para o psyllium agir.
6) Modele o pão no formato desejado e coloque em forma untada.
7) Cubra e deixe crescer até quase dobrar de tamanho (40–60 minutos).
8) Preaqueça o forno a 190°C. Asse por 25–35 minutos, até ficar dourado.
9) Espere esfriar um pouco antes de fatiar.
O pão fica macio por dentro e com a casca levemente crocante por fora.
Acompanhamento: se preferir, pode adicionar sementes no topo antes de assar.
Este pão é simples de fazer e usa ingredientes integrais para ficar mais leve. Para variar, experimente o Pão Low Carb de Frigideira.
Benefícios e qualidades dos ingredientes:
- Arroz integral traz fibra e ajuda a saciar. consumo de fibras e a prevenção de doenças.
- Psyllium é uma fibra que ajuda a digestão e dá liga à massa.
- Azeite dá gordura boa e deixa o pão úmido. efeitos positivos do azeite na saúde do coração
- Fermento biológico ajuda a massa crescer e ficar fofa.
Rende 1 pão médio, com cerca de 12 a 14 fatias. Ideal para o café da manhã, para o lanche ou para acompanhar refeições.
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Conclusão
Se você gostou do Pão Fit de Arroz Integral e Psyllium, siga-nos para receber mais receitas como esta. A cada post, damos passos simples, com poucos ingredientes e muito sabor.
Para variar, experimente outros pratos que combinam bem com este pão. Aqui vão cinco sugestões fáceis para acompanhar:
- Queijo branco ou cottage
- Tomate com pepino e azeite
- Abacate amassado com limão
- Sopa de legumes
- Omelete simples com ervas
Para opções de pães com diferentes bases e toques de sabor, veja também o Pão Integral de Cenoura e Nozes e o Pão Sírio Integral. E se quiser variar o formato, confira o Pão Low Carb de Frigideira, que mantém o espírito integral em uma versão diferente. manual oficial para uma alimentação brasileira saudável
