Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Esta sopa é conforto em forma de prato único. Ela vem das cozinhas simples, onde as ervilhas dão cor, doçura suave e bastante sabor. O que a torna especial é a cremosidade leve, feita de maneira simples, e a praticidade de cozinhar tudo em uma única panela. É perfeita para quem quer uma refeição quentinha, nutritiva e rápida de fazer. Versões com grão-de-bico podem deixar o prato ainda mais proteico.
Todos os ingredientes contam uma história simples. A sopa começa com ervilhas, que ajudam a engrossar e deixam o prato bonito. Juntam-se batata que dá espessura, cenoura que traz cor e doçura, e cebola para o sabor. Um toque de alho aparece no aroma. O caldo de legumes sustenta o conjunto, e a proteína extra, como tofu firme ou grão-de-bico, deixa o prato mais poderoso. Um pouco de leite ou creme vegetal deixa tudo bem cremoso, e um fio de azeite no final faz brilhar. Com sal, pimenta e ervas suaves, o resultado é uma sopa cremosa, proteica e prática para o dia a dia.
Ervilhas – 300 g
Batatas – 2 médias (aprox. 300 g)
Cenouras – 2 médias (aprox. 150 g)
Cebola – 1 média (aprox. 150 g)
Alho – 2 dentes
Caldo de legumes – 750 ml
Tofu firme ou grão-de-bico cozido – 200 g de tofu firme ou 1 xícara de grão-de-bico cozido
Leite vegetal ou creme vegetal – 120 ml
Azeite – 1 colher de sopa
Sal – a gosto
Pimenta-do-reino – a gosto
Ervas suaves (salsinha, tomilho) – 1 colher de sopa picada (ou 1/2 colher de chá seco)
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Refogue a cebola picada e o alho até ficarem macios.
- Junte as batatas em cubos, as cenouras em rodelas e o caldo de legumes. Leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Adicione as ervilhas e o tofu firme esfarelado ou o grão-de-bico cozido.
- Acrescente o leite vegetal.
- Para ficar cremoso, bata parte da sopa com um mixer de imersão direto na panela ou bata tudo rapidamente no liquidificador e volte à panela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas.
- Sirva com um fio de azeite por cima.
Algumas informações rápidas sobre os ingredientes: ervilhas dão proteína e fibra; batata ajuda a engrossar a sopa; cenoura traz cor e vitaminas; alho e cebola dão sabor sem muita gordura; tofu ou grão-de-bico fornecem proteína extra; leite vegetal deixa tudo bem cremoso; o azeite final dá brilho gostoso. Receita de sopa de ervilha cremosa
Rende aproximadamente 4 porções. É ótima para jantares rápidos, almoços de dia frio e refeições simples para a família. Sopa cremosa de ervilha TudoGostoso
Obrigado Por Ler Até Aqui. Agora Conheça A Fórmula Nutritiva Que Te Ajuda A Emagrecer!
Conclusão
Se você gostou da Sopa Fit de Ervilha Proteica cremosa e prática em panela única, siga-nos para receber mais receitas como esta. Temos pratos simples, saudáveis e fáceis de fazer.
Para complementar seu cardápio, vale experimentar outros pratos que combinam bem com esta sopa. Por exemplo, a Sopa Fit de Legumes Congelados oferece praticidade extra e variedade de legumes.
Sopa Fit de Legumes Congelados.
- Salada verde com pepino e tomate
- Arroz integral
- Pão integral ou torradas
- Frango grelhado simples
- Legumes assados (cenoura, abobrinha e brócolis)
Para diversificar seu cardápio, explore outras sopas rápidas ou com legumes, como a Sopa Fit de Abóbora Low Carb. Sopa Fit de Abóbora Low Carb.
Outra opção clássica de ervilha é a Sopa de Ervilha Le Creuset Brasil.
Sopa de Ervilha Le Creuset Brasil
Outra opção prática para quem busca variedade rápida é a Sopa (ou caldo) com legumes variados, que você pode adaptar conforme o que tiver na geladeira. Para quem prioriza praticidade, vale conferir também as Sopas rápidas em 15 minutos com poucos ingredientes, ideais para dias corridos. Sopas rápidas em 15 minutos com poucos ingredientes.
Para variações do conforto desta sopa, experimente uma Sopa cremosa de ervilhas com massinha.
