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Esta moqueca de camarão cremosa vem do litoral do Brasil, especialmente da Bahia. Ela tem gosto suave e tropical. O leite de coco e o azeite de dendê dão cremosidade e cor bonita. O alho, a cebola e o tomate trazem cheiro bom e sabor marcante. O melhor é que tudo fica pronto numa só panela com poucos ingredientes, e o prato fica muito reconfortante. Para variar o acompanhamento, o arroz de marisco pode harmonizar muito bem com este prato.
Os camarões cheios de suco contam o sabor do mar. Eles encontram o perfume do alho com a cebola e o doce do tomate, que ajuda a dar corpo, Moqueca de camarão ao estilo baiano. O leite de coco deixa tudo macio e cremoso, e o azeite de dendê dá cor laranja e um gosto único. Um toque de coentro chega no fim para dar frescor. Assim, tudo se junta para uma textura cremosa e um gosto que lembra o litoral, perfeito com arroz branco. Quem gosta de variar, vale conhecer a sopa de abóbora com gengibre e leite de coco, uma opção cremosa que combina bem com pratos de marisco.
Este parágrafo continua o texto descritivo da moqueca, mantendo a ideia de variedade e sabor típico.
Ingredientes
- 500 g de camarões descascados e limpos
- 400 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Coentro fresco picado a gosto
Instruções
1) Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
2) Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê. Refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
3) Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até soltarem sucos.
4) Despeje o leite de coco e mexa bem. Deixe ferver lentamente.
5) Junte os camarões e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficarem rosados e cozidos.
6) Prove o sal e finalize com o coentro picado.
7) Sirva quente com arroz branco.
Este prato é cremoso e saboroso, com o toque marcante do dendê. O coentro dá um frescor final.
Benefícios simples dos ingredientes:
- Leite de coco: dá cremosidade e traz gorduras boas quando usado com moderação.
- Camarões: são proteína magra e ajudam a manter o corpo forte.
- Alho: pode ajudar o sistema de defesa do corpo.
- Tomate: tem licopeno, que faz bem para o coração.
- Azeite de dendê: dá cor bonita e sabor tradicional; use com moderação.
- Cebola: dá sabor e fibras.
Rendimento e ocasiões:
- Esta moqueca rende cerca de 4 porções.
- Ótima para almoço em família, fim de semana ou dias quentes.
- Combina bem com arroz branco e, se quiser, pirão.
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Conclusão
Se você gostou da moqueca cremosa na panela única, siga a gente para mais receitas parecidas. Aqui você encontra pratos fáceis, com poucos ingredientes e muito sabor.
Experimente também outros pratos que combinam bem com esta moqueca. Veja estas opções para acompanhar, como arroz de marisco ou uma sopa de abóbora com gengibre e leite de coco.
Entre opções para acompanhar, conheça também receitas como Receita de moqueca de camarão cremosa para se inspirar.
- Arroz branco simples
- Pirão feito com o caldo da moqueca
- Farofa de dendê
- Vinagrete de tomate com cebola
- Salada verde simples
