Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Esta sopa proteica de peito de frango com quinoa nasceu das cozinhas simples, onde se busca comida que aquece sem complicar. O peito de frango traz proteína magra e a quinoa dá uma textura macia com leve sabor de noz. O que a torna especial é poder fazer tudo em uma panela só, com poucos ingredientes, o que facilita a vida em dias corridos e deixa você com uma refeição completa, saborosa e nutritiva. Além disso, é possível preparar tudo de forma rápida, como em sopas rápidas em 15 minutos com poucos ingredientes.
Outra sugestão prática é a Sopa prática de frango com risoni.
Para quem busca uma versão com legumes e quinoa, experimente Sopa de legumes com frango e quinoa.
Para a sopa, imagine o peito de frango, a quinoa, água ou caldo de galinha, alho, cebola, cenoura, sal e pimenta. Eles entram na panela e trabalham juntos para dar sabor. O frango fica suculento, a quinoa fica macia com grãos fofos, e o caldo fica leve. A cenoura dá cor e um toque doce, enquanto o alho e a cebola perfumam tudo. Assim, a sopa fica com sabor simples, textura macia e muito conforto.
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele (aprox. 400 g)
- 1/2 xícara de quinoa crua, enxaguada (cerca de 90 g)
- 4 xícaras de água ou caldo de galinha (1 litro)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 cenouras médias picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do reino a gosto
Instruções
- Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola até ficarem perfumados.
- Adicione o peito de frango, a quinoa, a água (ou caldo) e as cenouras. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15–20 minutos, até a quinoa ficar macia e o frango cozido.
- Retire o frango, desfie ou corte em pedaços e volte para a sopa. Prove e ajuste o sal.
Este prato pode ser feito tudo em uma panela só, facilitando o preparo. Sopinha de frango com abóbora e acelga.
A sopa traz proteína magra do frango e a quinoa oferece carboidratos complexos e fibra, enquanto a cenoura adiciona cor e vitaminas. O alho e a cebola ajudam a dar sabor e também ajudam a fortalecer o paladar.
Rendimento e ocasiões: rende aproximadamente 4 porções. É uma ótima opção para almoço rápido, jantar leve, dias frios ou para levar em marmita. Serve bem em ocasiões simples do dia a dia e em refeições familiares.
Para variar, confira Quinoa com frango e legumes.
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Conclusão
Se você gostou desta Sopa proteica de peito de frango com quinoa, siga a gente para receber mais receitas simples e rápidas como esta.
Para variar, tente outros pratos que combinam com esta sopa. Saladas proteicas com frango grelhado ou legumes cozidos ficam muito bem juntos.
- Legumes cozidos no vapor
- Pão integral ou torradas
- Arroz integral com ervas
- Purê de batata doce
