Ouça Esta Receita Pra Ficas Ainda Mais Fácil de Fazer:
Esta sopa vem da ideia simples da cozinha de casa: transformar ingredientes básicos em algo reconfortante. Ela é cremosa, suave e tem o sabor doce do tomate com um toque de alho e cebola. O que a torna especial é que cabe em uma única panela, não precisa de forno e usa poucos ingredientes, mantendo o baixo teor de carboidratos. É uma opção rápida, gostosa e feita para quem quer comer bem sem complicação.
Os ingredientes se juntam de forma simples para criar a textura cremosa e o sabor marcante. Tomates bem maduros dão a base, como na Sopa Fit de Tomate com Manjericão, enquanto cebola e alho trazem aroma. Um fio de azeite deixa tudo brilhante; para variações cremosas, experimente uma versão como a Sopa Fit de Couve-Flor Cremosa. O caldo de legumes dá a consistência de sopa, e o creme de leite com o queijo cremoso ajudam a ficar bem cremoso; para outras opções cremosas, veja a Sopa Fit Cremosa de Abacate. Ervas como manjericão ou salsinha perfumam o prato, e uma pitadinha de sal e pimenta fecha o sabor. Tudo isso se une na panela única para formar uma sopa suave, com sabor de tomate e uma leve cremosidade.
Ingredientes
- 4 tomates bem maduros, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 ml de caldo de legumes
- 100 ml de creme de leite
- 50 g de queijo cremoso (tipo cream cheese)
- Manjericão ou salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, até começarem a desmanchar.
- Acrescente o caldo de legumes e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Bata a sopa com um mixer de mão ou no liquidificador até ficar cremosa.
- Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o queijo cremoso, mexendo até derreter e incorporar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize com manjericão ou salsinha picados.
- Sirva quente.
Este prato é feito para caber em uma única panela, sem precisar de forno.
Parágrafo de benefícios:
- Esta sopa usa ingredientes simples como tomate, cebola, alho e ervas. Tomates têm licopeno, que ajuda a proteger o coração e a pele. Cebola e alho trazem sabor e podem ajudar o sistema imune. O azeite de oliva dá gorduras saudáveis. O creme de leite e o queijo dão cremosidade, mas use com moderação para manter a refeição mais leve.
Rende aproximadamente 4 porções (cerca de 1 xícara cada). É ótima para almoço rápido, jantar leve em dias frios, ou como entrada em refeições. Combina bem com uma fatia de pão integral leve ou uma salada simples, ou explore a Sopa Fit de Legumes Congelados.
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Conclusão
Se você gostou da Sopa Fit de Tomate Low Carb, siga a gente para mais receitas como esta. Aqui você encontra pratos simples, rápidos e com poucos ingredientes.
Para deixar a refeição ainda melhor, conheça outras opções que combinam bem com esta sopa e mantêm o estilo low carb, fáceis de fazer sem forno: Frango grelhado com ervas e Sopa Funcional de Cúrcuma e Gengibre.
