Ouça A Receita Fit (Fácil & Rápido)
Esta barra de proteína caseira nasce da mistura de duas ideias simples: as barrinhas energéticas sem forno que o pessoal do esporte adora e os sabores caseiros do amendoim tão comuns na nossa mesa. Tem um gosto doce e levemente salgado ao mesmo tempo, com o toque cremoso do amendoim e o fundo tostado dos grãos. A textura é ao mesmo tempo macia e crocante, perfeita para um lanche rápido, para levar na bolsa ou para recuperar as energias depois de treinar. O melhor é que precisa de só cinco ingredientes e não tem forno, então fica pronta sem complicação.
Nessa receita, a base vem da aveia, que traz corpo e leve doçura. A pasta de amendoim dá aquela cremosidade e o sabor intenso de nozes. Para deixar a barrinha realmente nutritiva e ajudar na saciedade, entra a proteína em pó, que também firma a mistura. O mel junta tudo com um toque de doçura natural e ajuda a segurar os ingredientes. Por fim, os amendoins torrados picados entram para dar o estalo crocante e o aroma tostado que faz cada mordida valer a pena.
Ingredientes
- 200 g de aveia em flocos (cerca de 2 xícaras) — Propriedades nutricionais da aveia integral
- 250 g de pasta de amendoim (1 xícara)
- 60 g de proteína em pó (cerca de 1/2 xícara)
- 80 g de mel (cerca de 1/3 de xícara)
- 70 g de amendoins torrados picados (cerca de 1/2 xícara) — Composição nutricional e usos do amendoim
Instruções
- Forre uma forma retangular média com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque a pasta de amendoim e o mel. Se estiver difícil de misturar, aqueça por 15–20 segundos no micro-ondas para amolecer.
- Misture bem a pasta de amendoim e o mel até ficar homogêneo.
- Adicione a proteína em pó e mexa até incorporar.
- Junte a aveia aos poucos e misture até formar uma massa pegajosa. Se ficar muito seca, acrescente um pouco mais de mel ou um fio de água; se ficar muito mole, acrescente mais aveia.
- Acrescente os amendoins picados e misture só para distribuir.
- Transfira a mistura para a forma forrada. Pressione com uma espátula ou as costas de uma colher até ficar bem compacta e nivelada.
- Leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar — Tabela de conservação frigorífica de alimentos.
- Retire da forma, desenforme puxando o papel manteiga e corte em barras do tamanho desejado. Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Consulte Orientações sobre alimentos e suplementos proteicos para segurança e rotulagem.
Essas barrinhas são fáceis de ajustar: troque o tipo de proteína, use aveia sem glúten se precisar, ou adicione um pouco de cacau em pó para sabor de chocolate — uma alternativa semelhante aparece em receitas como o brownie fit de cacau sem açúcar.
Estas receitas juntam ingredientes nutritivos: a aveia dá fibras e energia que dura mais tempo; a pasta de amendoim traz gorduras boas e mais proteína; a proteína em pó ajuda na recuperação muscular e na saciedade — assim como em doces proteicos como o brigadeiro fit de whey protein; o mel é um adoçante natural que une a mistura; os amendoins dão crocância e minerais como magnésio. Para variar a textura e os sabores, você também pode combinar com um mix de oleaginosas e frutas secas. Para calcular macros e micronutrientes, veja o Banco de dados nutricionais completo dos EUA. Juntos, deixam as barrinhas energéticas e práticas.
Rendimento: cerca de 10 a 12 barrinhas (dependendo do tamanho). Ótimas para lanche da tarde, lanche pós-treino, levar na bolsa ou preparar marmitas rápidas.
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Conclusão
Se você gostou desta barra de proteína caseira de aveia e amendoim, siga-nos para mais receitas fáceis e gostosas, como variações de barrinhas de amendoim e cacau e outras ideias de lanche.
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